Categoría: Baratisimo


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Patatas a la importancia rellenas de ibérico en salsa de setas

Toma ya navidades de pobre. Cualquiera que os escuche se os planta en casa. Y es que la sola mención a los ibéricos -ese jamoncito veteado que parece llorar por todos sus poros, ese chorizo suave que literalmente se deshace en...

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Deditos de salchicha con queso

Plato diríamos que enmarcado dentro de la categoría de fritangas de autor, en las que distingo dos tipos: la fritanga por placer, como puede ser el boquerón adobado, y la de necesidad sobrevenida, en este caso cuando a nadie le...

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Mousse de melón con jamón

Una idea perfecta para darle vidilla a ese melón un poco soso. Confieso que lo hice con cierto escepticismo, amén de tener preparada una retirada digna en forma de sopa de fideos, por si acaso. Pero el melón y el jamón casan...

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Pinchitos de langostinos [Tempura]

Ideales para un imprevisto, o para cuando tienes, numéricamente hablando, más bocas que langostinos. Son «pinchitos» y no «pinchos» porque el truco de este sabroso entrante no es otro que, aprovechando que el langostino tiene...

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Aros de cebolla

Se acabó darle de ganar al Burger King. Los aritos de cebolla están chupaos, tan fáciles que da vergüenza. Ricos ricos y baratos, como acompañamiento, cena o para honrar debidamente a unas visitas. Con esta receta, te saldrán...

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Garbanzos Arriba España

Decididamente la fotografía no es lo mío, ni siquiera en estos tiempos de crisis de identidad nacional. Pero no sabéis lo ricos que están a pesar de su patriótico nombre y la foto penosa. Garbanzos, tomate y huevo: el trío...

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Mermelada de moras

Aprovechamos las últimas moras del verano con un alijo de casi dos kilos (y espinitas en los dedos!), que hemos convertido en una mermelada absolutamente deliciosa (y gratuita), que además da mucho juego a la hora de, por...

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Varitas de pollo al curry

Dentro del más estricto lonchafinismo os presento el último invento, realizado a partir de las magras carnes extraidas de los caparazones de pollo de hacer la sopa: las fabulosas varitas de pollo al curry, más cómodas y rápidas...

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Decálogo del lonchafinista

Reciclar. Reinventar. Remodelar. He aquí la divisa del lonchafinista, que aplicada a la cocina, conseguirá que sorteemos la crisis sin merma en nuestros bolsillos, descalabro en nuestros paladares ni mengua alguna en nuestras...

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Tempura de patatas rellenas de jamón y queso a la pimienta con salsa agridulce y caramelo.

Fácil. Rápido. Económico. Muy rico. Y, sobre todo, impactante, si tenéis el detalle de mencionar el título mientras lo comen. Ni por asomo se os ocurra explicar que ná, que no es más que la patata cocida que sobró del mediodía,...

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Melocotones en almibar

Fascinante. Mis primeros melocotones en almíbar, igualicos que los comprados. Lo juro. Tengo testigos. Por un eurete, un kilo de melocotones, que además aguardarán intactos en su dulce camita el momento de que me los coma. Me...

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Brochetas de pollo mini

Estas brochetas de pollo versión reducida, más que una receta, son una manera de salir del paso. Con un solo filete y sin grandes alharacas comen dos, y donde comen dos, comen tres. Una forma de estirar los recursos cárnicos sin...

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