Categoría: Postres y dulces


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Quesada

Absolutamente deliciosa la quesada, también conocida como quesada pasiega. Sale como la comprada o mejor. Para quien no la haya probado, es una especie de tarta compacta con ligero sabor a queso, que se funde en la boca, con una...

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Tarta Palala (tarta de flan con melocotones)

Pues esto fue que era el cumple de Palala, y como es diabética y además poco amiga del dulce, me dije: “¿Y yo dónde puñetas sujeto las tropecientas velas?”. Y como lo que siempre pide cuando come fuera es o flan o...

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Mermelada de moras

Aprovechamos las últimas moras del verano con un alijo de casi dos kilos (y espinitas en los dedos!), que hemos convertido en una mermelada absolutamente deliciosa (y gratuita), que además da mucho juego a la hora de, por...

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Melocotones en almibar

Fascinante. Mis primeros melocotones en almíbar, igualicos que los comprados. Lo juro. Tengo testigos. Por un eurete, un kilo de melocotones, que además aguardarán intactos en su dulce camita el momento de que me los coma. Me...

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Arroz con leche cremoso

En Ferrol es tradición hacerlo así, como una crema, que casi ni se nota el arroz. El único truco está en la paciencia: cocer y cocer, revolver y revolver. Esta es la receta de casa… que también admite reciclado si...

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Manzana frita

Muy lica la manzana flita, si señol. Un clásico de los lestaulantes chinos, y muy socolida pala esos días que tenel ocho bocas hamblientas y una manzana viuda de postle. Cunde la condenada, ya lo velás. Necesital: 1 manzana, a...

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Dulce de leche condensada

Imitación rápida y contundente del tradicional dulce de leche argentino. En una hora, y sin mover un dedo, tendrás un auténtico bote de dulce de leche, listo para ilustrar otros postres, para meter la cuchara o, simplemente,...

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Flan-tarta de yogur light

Esta es una de las recetas de Chary Serrano, que a cocina fácil yo creo que me gana: comprobadlo en su blog Mi Cocina y Otras Cosas . Sale como un pudding pero ligero, ligero, ligero… tan ligero que cuando te quieres dar...

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Piña perfecta

Nada tan perfecto como una piña cortadita en rodajas iguales y con su agujerito redondo en el centro, que sólo se consigue con este práctico artilugio que no sé quién sacó de no sé donde. El artilugio atiende por descorazonador...

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Tarta de limon

Fabulosa esta tarta de limón, sabe como a sugus. Y la base de galleta, que es lo más tonto que hay, queda espectacular. Necesitas: Como 250 gr de galletas María 80 gr. de mantequilla 4 huevitos El zumo de un limón y ralladura de...

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Naranjas rellenas

Las naranjas rellenas me pierden. Son una cosa como el helado de naranja, pero con el punto justo de ácido y dulce. Esta es la receta de casa de toda la vida. Necesitas: Naranjas buenas Maicena (una cucharada para cada dos o...

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Trufas de chocolate negro

Sorprende a la familia y demás enemigos con estas trufas de chocolate. El toque profesional lo dan las barquetas de papel que, afortunadamente, las venden en los chinos. Necesitas: 1 pastilla de chocolate negro. Yo uso el que...

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