Categoría: Trucos


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A cafetera muerta…

Muerta. Sin actividad cerebral ni eléctrica. Incapaz de destilar el preciado líquido negro que hace viables mis mañanas. Por supuesto, ayer funcionaba. Hoy no. Se ha ido la pobre sin un suspiro, después de compartir conmigo más...

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No es barato todo lo que reluce

Me preguntaba Marga a raíz del post anterior si yo, que no soy nada “marquitas”, tengo tal vez acciones de El Pozo. Ya quisiera (tener acciones de algo, digo, que no fuese la nacional sopa de ajo). Sí, es cierto que...

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Canapes sin cocina

    La base teórica del canapé consiste, a saber, en varios factores: uno, que mezcle varios sabores o ingredientes; dos, que sea chico; tres, que viva felizmente en familia con otros diferentes canapés, a ser posible de...

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Por qué se agarra la tortilla

Por causas múltiples y variadas, pero desde luego, nunca por culpa tuya. En una investigación sin precedentes, y después de quemar más de cien tortillas y agarrar otras tantas, el equipo científico de Cocina Facilísima ha...

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Cocinas y cocinas

¿Cuántas horas al día? ¿Y al mes? ¿Y al año? En 60 años de vida adulta, si no eres de los más viciosos, habrás sumado 65.799 horas, o sea casi 3.000 días, o sea, más de nueve años. El asunto requiere su atención, porque la cosa...

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Como meter una maquina de hacer pan en una cocina de cinco metros

Aunque la cuestión no es el cómo, porque según se aprecia en la foto, pues es debajo de algo, encima de algo o entremedias de algo. La cuestion no es cómo se acomoda una máquina de hacer pan, sino PARA QUÉ. A esta y otras...

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Conservas caseras

Creía yo que esto de hacer conservas en casa estaba reservado a abuelas y otros privilegiados, pero resulta que no. Basta con esterilizar el tarro y hacerle el vacío después, para impedir la proliferación bacteriana. Como...

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Las normas de la casa de la sidra

Cuando uno viaja y ve mundo, hay que adaptarse a las costumbres locales. Y así lo tuvimos que hacer este verano, en Asturias, aunque sólo con relativo éxito. Y es que el escanciado de sidra no es tan fácil como parece. Los...

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Juan Guisán

Juan Guisán, buen cocinero, magnífico comensal y mejor amigo, que hasta el apellido lo tenía cocinero,se ha muerto a lo tonto, casi sin darse cuenta, de una enfermedad que le venía royendo los dos últimos años y de la que nadie...

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Manera correcta de cocer el buey de mar

Maravilloso bicho, el buey de mar, aunque el sistema vale también para una sabrosa centolla. Fácil, socorrido y bastante impactante, el buey tiene diversas utilidades: solo, con mayonesa y vinagreta, en salpicón, como relleno de...

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Tortilla en microondas

Seguramente ya casi tod@s lo sabéis, pero como me consta que hay quien no, pues lo digo. La socorrida tortilla de patatas se hace divinamente en el microondas. Cuajarla, no: para esa tarea mejor la sartén. Pero el engorro de...

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Pimientos de Padron (saber si pican ou non)

Ricos están, desde luego. Pero… Al que le haya picado uno de ellos, no lo habrá olvidado todavía. Cuatro trucos cuatro me enseñó mi abuela para identificarlos. Y por si fallan los cuatro, ¡más vale tener a mano una buena...

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