Fabulosa esta tarta de limón, sabe como a sugus. Y la base de galleta, que es lo más tonto que hay, queda espectacular.

Tarta de limon

Necesitas:

  • Como 250 gr de galletas María
  • 80 gr. de mantequilla
  • 4 huevitos
  • El zumo de un limón y ralladura de la cáscara
  • 1 bote chico de leche condensada (mmmmm)

Facilísimo:

Plis: Desmenuza las galletas (mejor con la picadora) y mézclalas con la mantequilla derretida, usando esto para forrar un molde (y no para írselo comiendo a lo tonto, que os veo).

Plas: A la batidora de cabeza la leche condensada, las 4 yemas y el limón, y se vierte esta crema sobre la base de galleta. Las claras se montan a punto de nieve lo mejor que se pueda (sube mejor con una chispa de sal) y se adorna la tarta haciendo apetitosos piquitos.

Y ya está. En horno precalentado a 180º, unos 40 minutos. Personalmente como persona humana me gusta comerla fría con el merengue caliente, así que la dejo en la nevera y justo antes de sacarla la espolvoreo con azúcar y la gratino. Pero vamos, es que yo tengo mucho vicio…